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Pour 3 personnes :

9 aiguillettes de canard

2 ou 3 tranches de jambon cru

1 mozzarella

sel et poivre du moulin (vous pouvez utiliser du poivre aux baies ou poivre aux épices ou mélange de poivres)

huile d'olive

petits pics en bois

ficelle de cuisine

La recette :

Sur une planche à découper, déposer vos aiguillettes de canard et bien les applatir.

Déposer sur chacune d'elle une belle lamelle de jambon cru et 2 petites tranchettes de mozzarella (attention pas trop épaisses car sinon vous aurez du mal à rouler les aiguillettes).

Saler légèrement et poivrer

Rouler les aiguillettes et les fermer à l'aide des pics en bois de manière à ce qu'ils forment une croix

Ficeller bien le roulé, dans les 2 sens

Asperger d'huile d'olive

Passer au four à 180°C 10 minutes puis les retourner et les remettre 10 minutes

Avantr de servir, otter la ficelle

Suggestion de Mélalimélo : Vous pouvez servir ses roulés avec une petite sauce au foi gras et en accompagnement, un écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Bon appétit avec Mélalimélo !

Pour votre santé mangez 5 fruits et légumes par jour et pratiquez régulièrement une activité physique