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Ingrédients :

250 g d'oignons jaunes

12.5 cl de vin rouge

1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive

2.5 cl de vinaigre balsamique

37.5 g de sucre en poudre

1/4 de cuillère à café de4 épices

Sel et poivre du moulin

La recette :

1/ Eplucher, émincer et faire suer les oignons dans l'huile d'olive chaude

2/ Mettre les épices et bien mélanger

3/ Saler et poivrer et bien mélanger

4/ Déglacer avec le vinaigre

5/ Rajouter le vin rouge et le sucre

6/ Laisser réduire à feu doux jusqu'à évaporation totale du liquide

7/ Faire refroidir puis mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster avec un délicieux foie gras !

Bon appétit avec Mélalimélo !