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Ingrédients pour 6 verrines :

3 pamplemousses roses

6 belles crevettes roses

mayonnaise

ketchup

sirop d'érable

La recette :

Couper les pamplemousse en 2

Extraire la chair des pamplemousses et le jus

Découper la chair en petits morceaux

Mélanger la chair, le jus et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Réservez au frais

Dans un petit bol mélanger 6 cuillères à soupe de mayonnaise avec 2 à 3 cuillères à café de ketchup

Réservez au frais

Décortiquer délicatement les crevettes

Pensez à oter le boyaux sur le dessus de la crevette sans abîmer la crevette

Dans le fond de la verrine, déposer une couche de chair de pamplemousse égouttée puis, 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et terminez en déposant la crevette à la verticale, queue vers le haut, posée sur le bord de la verrine

Servez bien frais

Vous pouvez remplacer le pamplemousse par un écrasé d'avocat bien mûr !

Dans ce cas ajouter du jus de citron pour éviter que l'avocat ne noircisse

Bon appétit avec Mélalimélo !