Le guacamole d'Eva Longoria
INGRÉDIENTS
6 avocats mûrs à point1 Le jus de 1 citron vert
1 cuil. à café de cumin en poudre
1 cuil. à café de coriandre en poudre
1 cuil. à café de piment en poudre
1 Sel, poivre
1 Le pico de gallo :
5 tomates roma
1 piment jalapeño frais
1 oignon
8 brins de coriandre
1 Pour servir :
1 tortilla chips
RECETTE Avocado guacamole
Préparez le pico de gallo.
Coupez les tomates en quartiers et retirez les graines. Procédez de même avec le piment (pour une sauce très « hot », laissez quelques graines ; elles sont encore plus piquantes que la pulpe). Pelez l’oignon. Coupez les tomates, l’oignon et le piment en tout petits dés. Rincez puis ciselez la coriandre. Mélangez le tout.
Coupez les avocats en deux.
Ecrasez grossièrement la pulpe avec une cuillère puis ajoutez le jus de citron, le pico de gallo, le cumin, la coriandre et le piment en poudre. Mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût.
Servez le guacamole avec des tortilla chips.
LES PETIT + D'EVA
« Le pico de gallo est une sauce rafraîchissante où l’on trempe, comme dans le guacamole, les tortilla chips. It’s yummy ! (c’est trop miam !) Je ne l’achète jamais toute faite, je la prépare moi-même. »
Source : Elle à Table
Bon appétit avec Mélalimélo !!!
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