Mélalimélo, votre webzine préféré !

Ingrédients :

250 g de chocolat noir (minimum 52% de cacao)

150 g de sucre en poudre

150 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

60 g de farine tamisée

3 oeufs

1 pincée de sel

10 cerneaux de noix

La recette :

1/ Préchauffer le four à 180°C

2/ Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre à feu doux dans une casserolle au bain marie

3/ Couper le beurre en morceaux et le faire fondre à feu très doux dans une casserolle

4/ A l'aide d'un pinceau, et en utilisant un peu du beurre fondu, beurrer le fond ainsi que les parroies du moule

5/ Rajouter le beurre fondu au chocolat fondu

6/ Hors du feu rajouter : le sucre en poudre puis le sucre vanillé et enfin les 3 oeufs préalablement battus en omelette avec une incée de sel et bien mélanger

7/ Ajouter la farine tamisée

8/ Hecher grossièrement au couteau les cerneaux de noix et les ajouter à la préparation et bien mélanger

9/ Verser la préparation dans le moule et mettre au four à 180°C pendant 20 minutes

10/ Laisser ensuite reposer 5 minutes dans le four éteint

11/ Laisser refroidir 45 minutes puis mettre au réfrigérateur au moins 2 heures

12/ Sortir le brownie du réfrigérateur5 à 10 minutes avant de le servir et  le démouler  sur un plat puis couper des parts individuelles

Conseil : à servir avec de la glace à la vanille !!!

Vous pouvez remplacer les cerneaux de noix par des amandes grillées ou des noix de pécan

Bon appétit avec Mélalimélo !